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主菜

豚こまの韓国風炒め

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更新日 2025/6/19

豚こまの韓国風炒め
撮影 川浦堅至

肉も野菜もたっぷり! 一品でも大満足なスタミナたっぷりおかずです♪

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    331kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 豚こま切れ肉
        200g
      • 下味

        • しょうゆ
          大さじ2
        • ねぎのみじん切り
          大さじ2
        • 大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • にんにくのみじん切り
          小さじ1/2
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1/2
        • 一味唐辛子
          少々
      • もやし 小
        1
      • にら
        1
      • 玉ねぎ(小)
        1/2
      • 白いりごま
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。豚肉を加えてもみ込み、全体にからめる。もやしはざるに入れ、さっと水にさらして水けをきる。にらは長さ4cmに切る。玉ねぎはしんを取り、縦に幅1cmに切る。豚肉のボールに、もやし、にら、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンを中火で熱し、【1】を入れる。肉の色が変わり、野菜がしんなりするまで3~4分炒め合わせて器に盛り、白いりごまを散らす。

      初出 オレンジページ 2006年6/2号

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主菜

                  豚肉ともやしの梅レンジ蒸し

                    副菜

                    トマトの辛ナムル

                    • 98kcal
                    主菜

                    厚揚げのじゃこチーズ焼き

                    • 15分
                    • 297kcal

                    オレンジページ 8/17号

                    NEW

                    2025年08月01日発売
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