副菜
キャベツのあつあつドレッシングがけ
更新日 2025/7/24
撮影 尾田学
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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4人分
- キャベツの葉4枚
ドレッシング
- ベーコン2枚
- にんにく1かけ
- 粒マスタード大さじ1/2
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 水大さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
キャベツは細切りにし、器に盛る。ベーコンは端から細切りにし、にんにくは横に薄切りにする。
- 2
小鍋にドレッシングの材料を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツにかけて全体をよく混ぜていただく。
（１人分96kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 2000.8.2
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
料理のきほん
210kcal
5分
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