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2020.11.25
一年中食べられる『ねぎ』ですが、旬の時期のおいしさはやはり格別。
というわけで今回は、今食べごろの『ねぎ』を使った自慢のレシピを5品ご紹介！
その甘みを最大限に引き出した、とろとろウマウマな精鋭メニューです。
それではどうぞごらんください。
●『伝説のねぎ豚』
まずは、オレンジページ自慢・20年間愛され続ける伝説のレシピからご紹介。
ねぎを大胆に6本使ったねぎ豚です。
とろとろになったねぎの甘みが煮汁にしみだして、最高オブ最高！
紹興酒の芳醇な香りが決め手ですよ♪
●『ねぎとベーコンのポテトグラタン』
続いては、この時期にぴったりのグラタン！
ほくほくのじゃがいもと、しんなりしたねぎの食感が絶妙な一皿です。
ねぎはよ～く炒めて甘みを最大限に引き出してから、焼くのがポイント。
ベーコンやチーズの塩けとマッチして、絶品ですよ。
●『鶏肉とねぎの和風カレーマリネ』
続いては、食べごたえ抜群の主菜が登場！
鶏肉とたっぷりのねぎをあわせて、カレー風味に仕上げました。
ねぎはマリネ液にからめてから、レンジで加熱しているから、しみしみくたくた……♡。
白ご飯にも、お酒ににも◎ですよ～。
●『ねぎ豚ロールカツ』
お次は、ころころのビジュアルがかわいいこちらの一品！
ねぎを豚肉で巻いて揚げた、ロールカツです。
ひと口かじれば、ねぎの甘みとその豊かな香りにびっくり！
ねぎの辛みが苦手……というかたも、ぜひ一度お試しください♪
●『ねぎのすし酢マリネ』
最後は、シンプルかつ絶品な副菜のご紹介！
見た目どおり、ねぎのみの潔いマリネです。
焼き目がつくまでこんがりと焼いたねぎは、甘みがぐっと上がって最高。
すし酢の柔らかい酸味とマッチして、パクパク食べられちゃいますよ♪
旬の『ねぎ』の甘さとおいしさを、オレンジページ自慢のレシピで楽しんでくださいね！
料理／川津幸子 渡辺有子 武蔵裕子 阿部徳恵 牧野直子 撮影／馬場わかな 安部まゆみ 宮坂早智 尾田 学 岡本真直 文／編集部・持田
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