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主菜

ねぎ豚ロールカツ

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更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

ひと口かじると、びっくりするほど甘いねぎの味と香りが広がります。ごま風味のソースをかけてどうぞ。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    597kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • ねぎ
        2
      • 豚こま切れ肉
        160g
      • 溶き卵
        1個分
      • A

        • 白すりごま
          大さじ1
        • 中濃ソース
          大さじ3
      • こしょう
      • 小麦粉
      • パン粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ねぎは長さ6cmに切る。豚肉を1枚ずつ広げ、こしょう少々をふる。豚肉1枚の手前にねぎ1切れをのせて向こう側まで巻き、巻き終わりを下にして置く。残りも同様にする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。Aを混ぜ合わせて、ごまソースを作る。
      2. 2
        揚げ油を中温に熱して【1】のねぎ豚ロールを入れ、こんがりと色づくまで4~5分揚げて、油をきる。長さを半分に切って器に盛り、ごまソースをかけていただく。 ※中温(170~180℃) 菜箸の先から、すぐに細かい泡がシュワシュワッと出はじめる状態。

      初出 Cooking 2008年12/2号

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            ホームレシピ主菜ねぎ豚ロールカツ

            レシピを作った人

            阿部 徳恵

            料理家

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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