ねぎとベーコンのポテトグラタン
ほくほくのじゃがいもと、しんなりしたねぎの食感が絶妙な組み合わせ。こく深いチーズはとろ～り、こんがり。ぜひあつあつをめしあがれ。
料理： 渡辺有子
撮影： 安部まゆみ
- 熱量 598kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- ねぎ １本
- じゃがいも ２個
- ベーコン ３枚
- にんにく 1/3かけ
- 生クリーム 1/2カップ
- ピザ用チーズ 80ｇ
- オリーブオイル 小さじ２
- 塩 こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむき、８等分に切って５分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ３cmに切る。ベーコンは幅２cmに切る。にんにくは木べらなどでかるくつぶす。
鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら塩少々を加えて３～４分ほど下ゆでする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、ベーコン、ねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふり、生クリームと、ピザ用チーズの2/3量を加えて混ぜ合わせ、チーズを溶かす。
耐熱の器に【２】を流し入れ、残りのチーズを上から散らしてオーブントースターで約10分焼く。仕上げにこしょう適宜をふる。
（１人分598kcal、塩分1.8g）
（１人分598kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日：2009.11.10
