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ねぎとベーコンのポテトグラタン

ほくほくのじゃがいもと、しんなりしたねぎの食感が絶妙な組み合わせ。こく深いチーズはとろ~り、こんがり。ぜひあつあつをめしあがれ。

料理:

撮影: 安部まゆみ

ねぎとベーコンのポテトグラタン

材料 (2人分)

  • ねぎ 1本
  • じゃがいも 2個
  • ベーコン 3枚
  • にんにく 1/3かけ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • ピザ用チーズ 80g 
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 こしょう

熱量 598kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、8等分に切って5分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ3cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。にんにくは木べらなどでかるくつぶす。

  • 鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら塩少々を加えて3~4分ほど下ゆでする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、ベーコン、ねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふり、生クリームと、ピザ用チーズの2/3量を加えて混ぜ合わせ、チーズを溶かす。

  • 耐熱の器に【2】を流し入れ、残りのチーズを上から散らしてオーブントースターで約10分焼く。仕上げにこしょう適宜をふる。
(1人分598kcal、塩分1.8g)

    耐熱の器に【2】を流し入れ、残りのチーズを上から散らしてオーブントースターで約10分焼く。仕上げにこしょう適宜をふる。
    (1人分598kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日: 2009.11.10

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