主菜
ねぎとベーコンのポテトグラタン
更新日 2025/6/20
撮影 安部まゆみ
ほくほくのじゃがいもと、しんなりしたねぎの食感が絶妙な組み合わせ。こく深いチーズはとろ～り、こんがり。ぜひあつあつをめしあがれ。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約520円
- カロリー
598kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
渡辺 有子
料理家
料理家。旬の素材の味を生かしたシンプルでおいしい料理が人気。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍中。季節を大切にする暮らしぶりやセンスのある着こなし、器づかいでも支持を得ている。ディレクターをつとめるアトリエ「FOOD FOR THOUGHT(フードフォーソート)」で開催している料理教室やイベントも好評。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ねぎ1本
- じゃがいも2個
- ベーコン3枚
- にんにく1/3かけ
- 生クリーム1/2カップ
- ピザ用チーズ80ｇ
- オリーブオイル小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々、適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、８等分に切って５分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ３cmに切る。ベーコンは幅２cmに切る。にんにくは木べらなどでかるくつぶす。
- 2
鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら塩少々を加えて３～４分ほど下ゆでする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、ベーコン、ねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふり、生クリームと、ピザ用チーズの2/3量を加えて混ぜ合わせ、チーズを溶かす。
- 3
耐熱の器に【２】を流し入れ、残りのチーズを上から散らしてオーブントースターで約10分焼く。仕上げにこしょう適宜をふる。
（１人分598kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2009.11.10
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
よくある質問
- A芽には、「ソラニン」という天然毒素の一種が含まれています。これを食べると体調を崩すことがあるため、調理の際は注意が必要です。芽は根元からしっかりと取り除くようにしましょう。詳しくはこちら。
質問
料理のきほん
＼ オレペAIが選んだ ／「ねぎとベーコンのポテトグラタン」の
おすすめ献立
598kcal
じゃがいもを使ったレシピ
Loading recipes...
グラタンのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
