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ねぎとベーコンのポテトグラタンのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

ねぎとベーコンのポテトグラタン

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更新日 2024/4/4

#主菜
#洋食
#グラタン
#冬
#にんにく
#チーズ
#生クリーム
#長ねぎ
#じゃがいも

撮影安部まゆみ

ほくほくのじゃがいもと、しんなりしたねぎの食感が絶妙な組み合わせ。こく深いチーズはとろ～り、こんがり。ぜひあつあつをめしあがれ。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約520円
カロリー
598kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡辺有子

料理家

料理家。旬の素材の味を生かしたシンプルでおいしい料理が人気。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍中。季節を大切にする暮らしぶりやセンスのある着こなし、器づかいでも支持を得ている。ディレクターをつとめるアトリエ「FOOD FOR THOUGHT(フードフォーソート)」で開催している料理教室やイベントも好評。

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材料

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2人分

ねぎ
1本
じゃがいも
2個
ベーコン
3枚
にんにく
1/3かけ
生クリーム
1/2カップ
ピザ用チーズ
80ｇ
オリーブオイル
小さじ2
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮をむき、８等分に切って５分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ねぎは長さ３cmに切る。ベーコンは幅２cmに切る。にんにくは木べらなどでかるくつぶす。
2
鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら塩少々を加えて３～４分ほど下ゆでする。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、ベーコン、ねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふり、生クリームと、ピザ用チーズの2/3量を加えて混ぜ合わせ、チーズを溶かす。
3
耐熱の器に【２】を流し入れ、残りのチーズを上から散らしてオーブントースターで約10分焼く。仕上げにこしょう適宜をふる。（１人分598kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　2009.11.10

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