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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉とねぎの和風カレーマリネ

めんつゆベースのカレー味。マリネ液がしみ込んだ、くったりとしたねぎもおいしい！

料理：

撮影： 岡本真直

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉（大）　1枚（約300g）
  • ねぎ　1本
  • マリネ液
  • 　めんつゆ（3倍希釈）　大さじ2
  • 　酢、オリーブオイル　各大さじ1
  • 　カレー粉　小さじ1/2
  • 　水　1/3カップ
  • 塩　こしょう　小麦粉　サラダ油

熱量 461kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　

  • ・バットにマリネ液の材料を入れて混ぜる。
    ・ねぎは縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにする。
    ・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適宜を薄くまぶす。



作り方

  • ねぎは耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。マリネ液に加えて混ぜる。

  • フライパンにサラダ油大さじ4を入れ、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。中火にかけ、パチパチと油がはねてきたら、裏返しながら揚げ色がつくまで5～6分揚げ焼きにする。油をきって【1】のバットに加えて混ぜ、なじむまで10分以上おく。

レシピ掲載日： 2018.6.17

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