主菜

鶏肉とねぎの和風カレーマリネ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

めんつゆベースのカレー味。マリネ液がしみ込んだ、くったりとしたねぎもおいしい！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    461kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏もも肉（大）
    1枚
  • ねぎ
    1本

  • マリネ液

    • めんつゆ（3倍希釈）
      大さじ2
    • 酢
      各1
    • オリーブオイル
      各1
    • カレー粉
      小さじ1/2
    • 水
      1/3カップ
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・バットにマリネ液の材料を入れて混ぜる。 ・ねぎは縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにする。 ・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適宜を薄くまぶす。

調理

  1. 1
    ねぎは耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。マリネ液に加えて混ぜる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ4を入れ、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。中火にかけ、パチパチと油がはねてきたら、裏返しながら揚げ色がつくまで5～6分揚げ焼きにする。油をきって【1】のバットに加えて混ぜ、なじむまで10分以上おく。

初出　オレンジページ 2018年6月号