【大量消費に！】白菜をたっぷり使ったおすすめ絶品おかずレシピ 20品

2023.11.10

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秋から冬に旬を迎える「白菜」。これから寒くなるにつれ、どんどんみずみずしく、甘みも増しておいしくなりますよね。

今回は、白菜をたっぷり使ったおすすめおかずを20品ご紹介。
あると便利な作り置き副菜や、人気のクリーム煮、鍋料理などなど、大量消費にもおすすめの、絶品おかずレシピです。

1「レンジゆず白菜」のレシピ
2「白菜とアボカドのコールスロー」のレシピ
3「ラーパイツァイ」のレシピ
4「白菜のじゃこマヨサラダ」のレシピ
5「白菜とひき肉のカレークリーム煮」のレシピ
6「白菜とベーコンのチーズクリーム煮」のレシピ
7「白菜と鮭のクリーム煮」のレシピ
8「白菜の肉巻き照り焼き」のレシピ
9「白菜のベーコンサンドソテー」のレシピ
10「白菜と豚肉のミルフィーユみそグラタン」のレシピ
11「白菜と鮭のチーズ焼き」のレシピ
12「白菜と肉だんごの中華煮」のレシピ
13「牛肉と白菜のすき煮」のレシピ
14「手羽元のピエンロー鍋」のレシピ
15「白菜と豚バラのオイスターソース煮」のレシピ
16「白菜蒸し豚」のレシピ
17「たらと白菜の甘酒発酵鍋」のレシピ

〈白菜を1/3株使ったレシピ〉

18「白菜たっぷり担担鍋」のレシピ

〈白菜を1/2株使ったレシピ〉

19「くたくた白菜と肉団子の中華風煮込み」のレシピ
20「白菜専用さっぱり梅だし鍋」

白菜を1/4株使ったレシピ

「レンジゆず白菜」のレシピ

オレペnetの人気NO.1白菜レシピ。
ゆずの皮と絞り汁のダブル使いで、さわやかな風味が持続します。
煮びたしや炒めものにしてもおいしい、アレンジ自在の一品です。

「レンジゆず白菜」のレシピを見る

「白菜とアボカドのコールスロー」のレシピ

あっさり白菜と、こくのあるアボカドがマッチ。
もりもり食べられます。

「白菜とアボカドのコールスロー」のレシピ

「ラーパイツァイ」のレシピ

中華の代表的な白菜漬け。
そのまま食べても、スープなどにアレンジしても◎です。

「ラーパイツァイ」のレシピを見る

「白菜のじゃこマヨサラダ」のレシピ

大きな葉野菜はまとめて刻んでおくと、あとが本当にラク！　塩もみでかさもぐっと減らせます。
シャキシャキした白菜とじゃこのうまみで、やみつきに。

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「白菜とひき肉のカレークリーム煮」のレシピ

白菜はじっくりと煮てとろりとした口当たりに。
スパイシーなカレーの風味をきかせたクリーム味が、あとを引きます。

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「白菜とベーコンのチーズクリーム煮」のレシピ

朝15分加熱して、夜温めなおすだけの余熱を活かしたクリーム煮。
とろみのある煮汁に、くったりとした白菜がからんで美味！

こくのあるクリームチーズとベーコンの塩けがたまりません。

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「白菜と鮭のクリーム煮」のレシピ

とろりと柔らかい白菜が、クリーム味にぴったり。
塩鮭を加えて、うまみとともに彩りをプラス。

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「白菜の肉巻き照り焼き」のレシピ

白菜の歯ざわりと、豚肉の柔らかさが絶妙。
甘辛いたれをからめて仕上げます。

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「白菜のベーコンサンドソテー」のレシピ

葉はとろっと柔らかく、しんは少し歯ごたえが残った白菜が絶品。
ベーコンの塩けを生かすから、調味はごくごくシンプルでＯＫです。

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「白菜と豚肉のミルフィーユみそグラタン」のレシピ

人気の定番鍋をグラタンにしちゃいました♪
濃厚みそ味で白めしがすすむ！

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「白菜と鮭のチーズ焼き」のレシピ

フライパンに重ねて火にかけるだけの手軽さが魅力！
チーズがとろりとからんで、こたえられないおいしさです。

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「白菜と肉だんごの中華煮」のレシピ

煮る前に白菜のしんをこんがりと焼きつけ、うまみをぎゅっと凝縮。
香ばしさもアップします！

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「牛肉と白菜のすき煮」のレシピ

甘めのしょうゆ味でさっと煮た、すき焼き風のひと皿。
くたくたの白菜に、肉のうまみがしみ込んで格別のおいしさです。

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「手羽元のピエンロー鍋」のレシピ

昆布や干ししいたけ、鶏手羽元のうまみを吸った大根＆白菜が絶品。
ゆずこしょうで味変をすれば、いくらでも食べられちゃうおいしさです。

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「白菜と豚バラのオイスターソース煮」のレシピ

朝15分加熱して、ほったらかしておけば、夜には味しみしみ！
豚バラと油揚げのうまみを吸った白菜は、たまらないおいしさです。
仕上げに酢を加え、メリハリのある味に。

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「白菜蒸し豚」のレシピ

白菜の水分だけで、豚肉をじっくり蒸し焼きにします。
豚肉のうまみたっぷりなので、味つけはシンプルに。

「白菜蒸し豚」のレシピを見る

「たらと白菜の甘酒発酵鍋」のレシピ

シンプルな塩＆しょうゆ味でも、甘酒でこくと深みが倍増。
旬のたらや甘みのある白菜ともよく合います。

「たらと白菜の甘酒発酵鍋」のレシピを見る

白菜を1/3株使ったレシピ

「白菜たっぷり担担鍋」のレシピ

少ない素材でボリューム満点がうれしい鍋。
旬の白菜を少なめの湯で煮ることで、自然な甘みを存分に引き出します。

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白菜を1/2株使ったレシピ

「くたくた白菜と肉団子の中華風煮込み」のレシピ

箸でするっと切れてしまうほど柔らかくなった〈白菜〉は、一度食べたら虜になること間違いなし。
香ばしく焼いた肉だんごとナンプラーの風味が最高です。

「くたくた白菜と肉団子の中華風煮込み」のレシピを見る

「白菜専用さっぱり梅だし鍋」のレシピ

梅干しと鶏でうまみ満点に。
とろとろ白菜があとを引きます。

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オレペおすすめの、白菜をたっぷり使った絶品おかずレシピ、ぜひこの冬いろいろ作ってみてくださいね♪

料理／みないきぬこ／きじまりゅうた／大庭英子／植松良枝／小田真規子／阿部徳恵／村田裕子／石原洋子／ぐっち夫婦／コウケンテツ夏／市瀬悦子／枝元なほみ／飛田和緒／藤井恵（25品目）　撮影／鈴木泰介／木村拓（東京料理写真）／澤木央子／尾田学／馬場敬子／松本祥孝／土肥さやか／南雲保夫／福尾美雪／岡本真直　文／編集部・持田

【大量消費に！】白菜をたっぷり使ったおすすめ絶品おかずレシピ 20品

目次

〈白菜を1/4株使ったレシピ〉

〈白菜を1/3株使ったレシピ〉

〈白菜を1/2株使ったレシピ〉

白菜を1/4株使ったレシピ

「レンジゆず白菜」のレシピ

「白菜とアボカドのコールスロー」のレシピ

「ラーパイツァイ」のレシピ

「白菜のじゃこマヨサラダ」のレシピ

「白菜とひき肉のカレークリーム煮」のレシピ

「白菜とベーコンのチーズクリーム煮」のレシピ

「白菜と鮭のクリーム煮」のレシピ

「白菜の肉巻き照り焼き」のレシピ

「白菜のベーコンサンドソテー」のレシピ

「白菜と豚肉のミルフィーユみそグラタン」のレシピ

「白菜と鮭のチーズ焼き」のレシピ

「白菜と肉だんごの中華煮」のレシピ

「牛肉と白菜のすき煮」のレシピ

「手羽元のピエンロー鍋」のレシピ

「白菜と豚バラのオイスターソース煮」のレシピ

「白菜蒸し豚」のレシピ

「たらと白菜の甘酒発酵鍋」のレシピ

白菜を1/3株使ったレシピ

「白菜たっぷり担担鍋」のレシピ

白菜を1/2株使ったレシピ

「くたくた白菜と肉団子の中華風煮込み」のレシピ

「白菜専用さっぱり梅だし鍋」のレシピ

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【大量消費に！】白菜をたっぷり使ったおすすめ絶品おかずレシピ 20品

目次

〈白菜を1/4株使ったレシピ〉

〈白菜を1/3株使ったレシピ〉

〈白菜を1/2株使ったレシピ〉

白菜を1/4株使ったレシピ

「レンジゆず白菜」のレシピ

「白菜とアボカドのコールスロー」のレシピ

「ラーパイツァイ」のレシピ

「白菜のじゃこマヨサラダ」のレシピ

「白菜とひき肉のカレークリーム煮」のレシピ

「白菜とベーコンのチーズクリーム煮」のレシピ

「白菜と鮭のクリーム煮」のレシピ

「白菜の肉巻き照り焼き」のレシピ

「白菜のベーコンサンドソテー」のレシピ

「白菜と豚肉のミルフィーユみそグラタン」のレシピ

「白菜と鮭のチーズ焼き」のレシピ

「白菜と肉だんごの中華煮」のレシピ

「牛肉と白菜のすき煮」のレシピ

「手羽元のピエンロー鍋」のレシピ

「白菜と豚バラのオイスターソース煮」のレシピ

「白菜蒸し豚」のレシピ

「たらと白菜の甘酒発酵鍋」のレシピ

白菜を1/3株使ったレシピ

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