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白菜のじゃこマヨサラダ

大きな葉野菜はまとめて刻んでおくと、あとが本当にラク! 塩もみでかさもぐっと減らせます。

料理:

撮影: 鈴木泰介

白菜のじゃこマヨサラダ

材料 (2人分×2回分)

  • 白菜 1/4株(約700g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ6(約30g)
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 塩 適宜
    • ポイント
    • 冷蔵で3~4日保存OK!

調理時間  熱量 139kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 白菜はしんと葉に切り分け、外側の大きな葉やしんはさらに縦半分に切る。それぞれ横に幅7~8mmに切り、大きめのボールに入れて塩小さじ1/2をふり、全体にまぶして10分ほどおく。しんなりとしたら水けをしっかりと絞る。

  • ボールの水けを拭いて白菜を戻し入れ、じゃこ、マヨネーズ、塩少々を加えてよくあえる。保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

レシピ掲載日: 2018.2.17

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