副菜
白菜のじゃこマヨサラダ
更新日 2025/6/5
撮影 鈴木泰介
大きな葉野菜はまとめて刻んでおくと、あとが本当にラク！ 塩もみでかさもぐっと減らせます。
更新日 2025/6/5
20分
- 費用目安
約180円
- カロリー
139kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は1/2量で算出しています。
材料
2人分×2回分
- 白菜1/4株
- ちりめんじゃこ大さじ6
- マヨネーズ大さじ5
- 塩適宜
作り方
調理
- 1
白菜はしんと葉に切り分け、外側の大きな葉やしんはさらに縦半分に切る。それぞれ横に幅7～8mmに切り、大きめのボールに入れて塩小さじ1/2をふり、全体にまぶして10分ほどおく。しんなりとしたら水けをしっかりと絞る。
- 2
ボールの水けを拭いて白菜を戻し入れ、じゃこ、マヨネーズ、塩少々を加えてよくあえる。保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
初出 Cooking 2018年2月号