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シンプルな塩&しょうゆ味でも、甘酒でこくと深みが倍増。旬のたらや甘みのある白菜ともよく合います。
料理: 市瀬悦子
撮影: 木村 拓(東京料理写真)
材料 (2~3人分)
熱量 167kcal(1/3量)
塩分 2.5g(1/3量)
作り方
たらは長さを半分に切る。白菜は葉としんに分け、葉は大きめの一口大、しんは一口大に切る。豆腐はペーパータオルで水けを拭き、6等分に切る。
鍋に鍋つゆの材料を入れて混ぜ、中火で煮立たせる。たら、白菜のしん、豆腐を入れ、再び煮立ったら、アクを取って5分ほど煮る。白菜の葉を加え、さっと煮る。
レシピ掲載日: 2019.12.28
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