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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜専用さっぱり梅だし鍋

梅干しと鶏でうまみ満点に。とろとろ白菜があとを引きます。

料理：

撮影： 岡本真直

白菜専用さっぱり梅だし鍋

材料 （2〜3人分）

  • 白菜　1/2株（約1kg）
  • 鶏もも肉　1枚（約250g）
  • 梅干し　3個
  • だし鍋つゆ
  • 　だし汁　4カップ
  • 　酒　大さじ2
  • 　塩　小さじ2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 万能ねぎの小口切り　1本分

熱量 212kcal（1/3量） 塩分 4.4g（1/3量）

作り方

  • 白菜は葉としんに分け、葉はざく切り、しんは斜めに幅2cmに切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。鍋にだし鍋つゆの材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて中火にかける。煮立ったら、白菜を加えて梅干しをかるくつぶして散らし、白菜がしんなりするまで煮る。仕上げにねぎを散らす。

レシピ掲載日： 2018.1.2

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