主菜

白菜専用さっぱり梅だし鍋

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 岡本真直

梅干しと鶏でうまみ満点に。とろとろ白菜があとを引きます。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約960円

  • カロリー

    212kcal

  • 塩分

    4.4g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2〜3人分
  • 白菜
    1/2株
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 梅干し
    3個

  • だし鍋つゆ

    • だし汁
      4カップ
    • 酒
      大さじ2
    • 塩
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1
  • 万能ねぎの小口切り
    1本分

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は葉としんに分け、葉はざく切り、しんは斜めに幅2cmに切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。鍋にだし鍋つゆの材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて中火にかける。煮立ったら、白菜を加えて梅干しをかるくつぶして散らし、白菜がしんなりするまで煮る。仕上げにねぎを散らす。

初出　オレンジページ 2018年1月号