close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜の肉巻き照り焼き

白菜の歯ざわりと、豚肉の柔らかさが絶妙。甘辛いたれをからめて仕上げます。

料理：

撮影： 馬場敬子

白菜の肉巻き照り焼き

材料 （2人分）

  • 白菜（大）　1/4株（約500g）
  • 豚もも薄切り肉　9枚（約200g）
  • しょうがのせん切り　1かけ分
  • 照り焼きだれ
  • 　しょうゆ　大さじ2～2と1/2
  • 　酒、みりん　各大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 片栗粉　適宜
  • サラダ油　大さじ1

調理時間  熱量 384kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • 白菜は葉としんに切り分け、葉は縦半分に切ってから横に幅2cmに切る。しんは長さ5cmに切ってから、縦に幅1cmに切る。照り焼きだれの材料を混ぜる。

  • まな板に豚肉3枚を、1.5cmほど重ねて縦長に並べ、片栗粉を薄くふる。しょうがと白菜の各1/3量を手前に横長にのせて、手前からしっかりと巻き、全体にも片栗粉を薄くまぶす。残りも同様にして計3本作る。

    まな板に豚肉3枚を、1.5cmほど重ねて縦長に並べ、片栗粉を薄くふる。しょうがと白菜の各1/3量を手前に横長にのせて、手前からしっかりと巻き、全体にも片栗粉を薄くまぶす。残りも同様にして計3本作る。

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ入れる。動かさずに3分ほど焼き、裏返してふたをして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする。照り焼きだれを加えて、全体にからめながら、2分ほど煮つめる。幅2cmの輪切りにして器に盛り、フライパンに残ったたれ適宜をかける。

レシピ掲載日： 2016.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2023年12月01日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/28～12/18

不二貿易株式会社　シートヒーター　プレゼント

  • #暮らし
もっと見る

Check!