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主菜を作る間にレンジにまかせてもう一品。まるごと玉ねぎが甘い！ しらすは刻んだハムにしても。
主材料：たまねぎ しらす
とろみをつけてから溶き卵を加えるので、ふわふわのやさしい口当たりになります。
主材料：卵 トマト
白菜は炒めてから煮ることで、うまみを引き出します。牛乳ベースのやさしい味わいが魅力。
主材料：ハム 白菜 牛乳
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
つるんとしたなめこにさっぱり大根おろしで。口直しの小鉢です。
主材料：なめこ 大根
これぞ、ポテトサラダの王道！ じゃがいもは皮つきのままゆで、おいしさを逃がさず使います。
主材料：じゃがいも にんじん きゅうり たまねぎ
ゆでた茎わかめと油揚げや生しいたけ、にんじんを炒め煮に。ついつい箸が進む、香ばしい風味の一品です。
主材料：わかめ 油揚げ しいたけ にんじん
いわし缶の甘辛い味つけが、みずみずしいきゅうりとよく合います。
主材料：缶詰 きゅうり
いんげんとにんじんに厚揚げのうまみがしみて美味。彩りもよく、食欲をそそります。
主材料：厚揚げ さやいんげん
甘みのある煮汁でさっと煮て、煮汁に漬けたまま味を含ませます。
主材料：そら豆
明太マヨにはオリーブオイルを加え、塩けと辛みをやわらげます。
主材料：じゃがいも 明太子
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