スイーツ
更新日 2025/6/6
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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いちじくはさっと洗って水けを拭く。口径約20cmの銅製やホーロー製の鍋にレモン汁大さじ1とシロップの材料をよく混ぜ、いちじくを入れる。
鍋を弱めの中火にかけてひと煮立ちさせ、アクを取る。弱火にし、ふたをして8分ほど煮る。火を止め、レモン汁大さじ1とレモンを加えてやさしく混ぜる。そのままさまし、清潔な保存容器にシロップとともに入れて、冷蔵庫で冷やす。
※冷蔵で約4日間保存可能。
初出 オレンジページ 2018年8月号
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
312kcal
