スイーツ
すいかのシャーベット
更新日 2025/10/3
撮影 豊田朋子
レシピを作った人
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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材料
作りやすい分量
- すいか1/10個
- はちみつ35g
- キルシュ（またはレモン汁）大さじ1/2
- レモンの薄切り適宜
作り方
調理
- 1
すいかは皮から果肉を切り取り、2cm角に切って種を取り除く。ボールに入れてフォークでつぶし、はちみつ、キルシュを加えてよく混ぜる。
- 2
バットに入れて冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。途中取り出して、かたまりをくずしながらフォークでざっくりと混ぜる。さらに一晩冷やし固めて混ぜ、器に盛ってレモンを添える。
初出 オレンジページ 2019年8/17売号
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レビュー
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