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電子レンジでチンするだけのお手軽レシピ。こくのあるバルサミコ酢が味の決め手です。
主材料：なす
旬の野菜をたっぷり使った栄養満点のひと皿。こくのあるみそ味があとを引き、冷たい麺にもあつあつの麺にもよく合います。
主材料：なす ピーマン 枝豆 豚薄切り肉
あつあつのドレッシングをジュッとかけると、なすと玉ねぎに味がよーくしみ込みます。
主材料：なす べーコン
スパイスはカルダモンひとつで、エキゾチックなチャイ（ミルクティ）を楽しめます。ブラックタピオカと、ゆるめにホイップした生クリームのトッピングで、食感も楽しめるデザートドリンクが完成！
主材料：牛乳 生クリーム
肉も野菜も一度にとれる、スタミナうどん。ささっと作れて、手軽なランチにおすすめです！
主材料：豚こま切れ肉 もやし にら
彩りがよく、おもてなしにもぴったりの一品。ごまの風味が満点のソースをからめて、いただきます。
主材料：なす えび そら豆
そうめんの入った、食べごたえのあるみそ汁。なすのとろりとした口当たりがやさしい味わいに仕上げます。
主材料：なす
カリッとした揚げだまでみそ汁のこくがアップ。焼き魚とよく合います。
主材料：なす みょうが
油で揚げたなすは、とろりと柔らか。玉ねぎとにんにくの香りがきいた、ピリッと辛いソースをたっぷりかけてめしあがれ！
主材料：なす えび
カラフルな野菜を添えれば、栄養のバランスも◎。薄味なので、たっぷりと食べられます。
主材料：なす ピーマン
煮込むとなると時間がかかるラタトゥイユも電子レンジを使えば簡単。野菜の大きさをそろえるのがポイント。
主材料：なす トマト かぼちゃ ピーマン
汁にぷかーっと浮かぶなすが、泥亀（すっぽんの別称）に似ていることにちなむそう。焼いたなすとごまの香りが、食欲をそそるんです。かつて日本中で商売をしていた近江商人が、夏バテ防止に食べたというのも、納得！
主材料：なす ごま
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