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あっさりとした塩味の煮汁には、にんにくでほどよくパンチをプラス。レタスとにらはさっと煮て、シャキッと仕上げます。
料理： 市瀬悦子
撮影： 岡本真直
熱量 133kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
レタスは手で大きめの一口大にちぎる。にらは根元を切り、長さ5cmに切る。鶏肉は皮を取り除き、横に幅6～7mmのそぎ切りにしてから、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、1分ほど煮る。裏返してさらに1分ほど煮て、端に寄せる。あいているところにレタス、にらを加え、さっと混ぜながら1分ほど煮て、煮汁ごと器に盛る。
レシピ掲載日： 2013.7.17
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