主菜
鶏むね肉とレタスのにんにくうま塩煮
更新日 2025/6/15
撮影 岡本真直
あっさりとした塩味の煮汁には、にんにくでほどよくパンチをプラス。レタスとにらはさっと煮て、シャキッと仕上げます。
更新日 2025/6/15
- 費用目安
約340円
- カロリー
133kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏胸肉1枚※1枚約200g相当
- レタスの葉5枚※1枚約40g相当
- にら1/3束
煮汁
- にんにくの薄切り1かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 塩小さじ2/3
- 水2カップ
- 片栗粉薄くまぶす
作り方
調理
- 1
レタスは手で大きめの一口大にちぎる。にらは根元を切り、長さ5cmに切る。鶏肉は皮を取り除き、横に幅6～7mmのそぎ切りにしてから、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら鶏肉を加え、1分ほど煮る。裏返してさらに1分ほど煮て、端に寄せる。あいているところにレタス、にらを加え、さっと混ぜながら1分ほど煮て、煮汁ごと器に盛る。
初出 オレンジページ 2013年7/17号