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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

4色野菜のチョンゴル

甘辛味の牛肉を4色の野菜にからめていただきます。大根の代わりにもやし、黄パプリカの代わりににんじんなど、家にある野菜で代用してもOK！

料理：

撮影： 福尾美雪

4色野菜のチョンゴル

材料 （4～5人分）

  • 生しいたけ　6個（または好みのきのこ200g）
  • 黄パプリカ　2個（約250g）
  • 万能ねぎ（またはにら）　1/2束（約50g）
  • 大根　15cm（約500g）
  • 牛こま切れ肉　400g
  • 卵　3個
  • A
  • 　ねぎのみじん切り　5cm分
  • 　にんにくのすりおろし　2かけ分
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　酒、ごま油　各大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1

熱量 338kcal（1/5量） 塩分 2.3g（1/5量）

下準備

    　

  • ・生しいたけは軸を切って薄切りにする。
    ・パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、横半分に切って縦に細切りにする。
    ・万能ねぎは長さ5cmに切る。
    ・大根は皮をむいて長さ5cmに切り、細切りにする。
    ・牛肉は幅1cmに切り、Aを加えてもみ込む。
    ・具材はそれぞれ3等分にしておく。



作り方

  • 野菜と牛肉を、上の写真を参照してホットプレートに並べ、200℃に加熱する。

  • 充分に温まり、湯気が出てきたら中央に卵を割り入れ、白身が固まりはじめたら炒めながら混ぜる。

    充分に温まり、湯気が出てきたら中央に卵を割り入れ、白身が固まりはじめたら炒めながら混ぜる。

レシピ掲載日： 2021.12.28

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