ゆでたキャベツは甘みが増して、濃厚なキムチ&マヨ味のたれと相性抜群♪ 豚肉もキャベツと同じ湯でゆでるから手軽です。
・豚肉は大きければ食べやすく切る。塩小さじ1をもみ込み、約15分おく。
・キャベツは一口大にちぎる。
・キムチは粗く刻み、残りのキムチマヨだれの材料と混ぜる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを加えて約1分ゆで、しっかりと水けをきる(湯はとっておく)。鍋に酒大さじ1を加え、再び沸騰したら豚肉を広げ入れて弱火にする。約30秒ゆで、しっかりと水けをきる。
キャベツと豚肉をざっと混ぜて器に盛り、キムチマヨだれをかける。