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マヨネーズ×キムチでパンチのきいたおいしさ! うまみたっぷりのたれで下味をつけるから、フライパンに材料を重ねて火にかけるだけで、大満足の一品が完成します。
料理: 堤 人美
撮影: 福尾美雪
熱量 417kcal(1/3量)
塩分 1.9g(1/3量)
・じゃがいもは皮をむいて縦6~8等分のくし形に切る。水に5分さらし、かるく水けをきる。
・玉ねぎは縦に薄切りにする。
・にらは長さ3㎝に切る。
・豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。マヨキムチだれのボールに入れ、よくからめる。
フライパンに玉ねぎ、水けがついたままのじゃがいもを順に重ね入れる。豚肉を全体にのせ、ボールに残ったたれもすべて入れる。酒大さじ3をふる。
ふたをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして約18分蒸す。じゃがいもに竹串がすーっと通るようになったらふたを取り、火を止める。にらを加えてさっと混ぜる。
レシピ掲載日: 2018.2.17
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