主菜

じゃがいもと豚こまのマヨキムチ蒸し

(件)

更新日 2025/6/5

撮影福尾美雪

マヨネーズ×キムチでパンチのきいたおいしさ！　うまみたっぷりのたれで下味をつけるから、フライパンに材料を重ねて火にかけるだけで、大満足の一品が完成します。

(件)

更新日 2025/6/5

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2～3人分

・じゃがいもは皮をむいて縦6～8等分のくし形に切る。水に5分さらし、かるく水けをきる。
・玉ねぎは縦に薄切りにする。
・にらは長さ3㎝に切る。
・豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。マヨキムチだれのボールに入れ、よくからめる。

1
フライパンに玉ねぎ、水けがついたままのじゃがいもを順に重ね入れる。豚肉を全体にのせ、ボールに残ったたれもすべて入れる。酒大さじ3をふる。
2
ふたをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして約18分蒸す。じゃがいもに竹串がすーっと通るようになったらふたを取り、火を止める。にらを加えてさっと混ぜる。

初出　オレンジページ 2018年2月号