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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根と鶏もも肉のカレー炒め

カレー粉とウスターソースでパンチをきかせて。スパイシーな香りが食欲をそそる、ご飯にのせてもおいしい一品です。

料理：

撮影： 馬場敬子

大根と鶏もも肉のカレー炒め

材料 （2人分）

  • 大根　350g（大・約1/4本）
  • 鶏もも肉（大）　1/2枚（約150g）
  • 赤パプリカ　1個（約150g）
  • 調味用
  • 　カレー粉、ウスターソース　各大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • オリーブオイル　酒

調理時間  熱量 285kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

下準備

    　

  • ・大根は皮をむき、1cm角に切る。
    ・パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。
    ・鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、2cm角に切る。



作り方

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。鶏肉を入れて、色が変わるまで1～2分炒める。

  • 大根とパプリカを加え、4～5分炒め、酒大さじ1を回し入れる。調味料の材料を加え、汁けがほぼなくなるまで炒める。

大根×鶏もも肉の「名コンビ」レシピ

 
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レシピ掲載日： 2015.2.2

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