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熱量 250kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
・白菜は縦半分に切り、しんは一口大のそぎ切りに、葉は長さ5～6cmに切る。
・にんじんは皮をむき、幅3mmの半月切りにする。
・鶏胸肉は一口大の薄いそぎ切りにし、酒小さじ1、塩ひとつまみをもみ込み、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
・煮汁の材料を混ぜる。
・片栗粉小さじ2、水小さじ4を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、白菜のしん、にんじんを加えて2～3分炒める。しんなりしたら塩少々をふり、白菜の葉を加えて、さらに1分ほど炒める。煮汁を加え、煮立ったらふたをして2～3分煮る。
鶏肉を加え、さっと煮て火を通す。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみがついたら火を止める。ごま油小さじ1を加え、ひと混ぜする。
レシピ掲載日： 2019.10.17
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