close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

冷凍できる紅白なます

時間のあるときに冷凍しておけば、おせち準備がラクになります。冷凍すると繊維がこわれる大根は、少し太めに切ればちょうどいい食感に。甘酢の味なじみもばっちりです。

料理：

撮影： 鈴木泰介

冷凍できる紅白なます

材料 （約19×18cmの冷凍用保存袋2枚分）

  • 大根（長さ10cmのもの）　350g
  • にんじん　1/3本（約50g）
  • 甘酢
  • 　ゆずの絞り汁　大さじ1
  • 　酢　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　塩　少々
  • ゆずの皮のせん切り　1/2個分
  • 塩

熱量 40kcal（1/4量） 塩分 0.6g（1/4量）

作り方

  • 大根は厚めに皮をむき、長さを半分に切り、3mm角の棒状に切る。にんじんは皮をむき、長さ5cm、3mm角の棒状に切る。ボールに大根とにんじんを入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、10分ほどおく。

    大根は厚めに皮をむき、長さを半分に切り、3mm角の棒状に切る。にんじんは皮をむき、長さ5cm、3mm角の棒状に切る。ボールに大根とにんじんを入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、10分ほどおく。

  • 別のボールに甘酢の材料を入れて混ぜる。【1】の大根とにんじんの水けを、ほとんど出てこないくらいまでしっかりと絞る。

    別のボールに甘酢の材料を入れて混ぜる。【1】の大根とにんじんの水けを、ほとんど出てこないくらいまでしっかりと絞る。

  • 甘酢のボールに水けを絞った大根とにんじんを加え、菜箸であえて、味がなじむまで5分ほどおく。食べるときに、ゆずの皮を加えて混ぜる。

    甘酢のボールに水けを絞った大根とにんじんを加え、菜箸であえて、味がなじむまで5分ほどおく。食べるときに、ゆずの皮を加えて混ぜる。

  • 冷凍用保存袋を2枚用意し、1/2量ずつ、甘酢ごと入れる。空気を抜くようにして口を閉じ、バットにのせて冷凍する。凍ったら、バットははずしてOK。解凍するときは必要分だけ割って取り出し、レンジ解凍か自然解凍で。冷凍庫で1カ月保存可能。

    冷凍用保存袋を2枚用意し、1/2量ずつ、甘酢ごと入れる。空気を抜くようにして口を閉じ、バットにのせて冷凍する。凍ったら、バットははずしてOK。解凍するときは必要分だけ割って取り出し、レンジ解凍か自然解凍で。冷凍庫で1カ月保存可能。

 
時短・簡単『すぐできおせち』
 

レシピ掲載日： 2016.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月15日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る