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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭のソテーサラダ

鮭を薄く切れば、野菜とよくなじみます。
さわやかな味わいのドレッシングでいただきます。

料理：

撮影： 鈴木泰介

鮭のソテーサラダ

材料 （2人分）

  • 生鮭の切り身　2切れ（約200g）
  • 白菜の葉（小）　3枚（約150g）
  • 黄パプリカ　1/4個
  • ドレッシング
  • 　オリーブオイル　大さじ2
  • 　酢　大さじ1
  • 　フレンチマスタード　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • 塩　こしょう　オリーブオイル

熱量 266kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 白菜は横に幅4cmに切ってから縦に細切りに、パプリカはへたと種を取り除き、横に薄切りにする。合わせてさっと水洗いし、しっかりと水けをきって器に盛る。鮭は半分に切ってから厚みを2～3等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鮭の両面をこんがりと焼く。白菜、パプリカにのせ、ドレッシングの材料を合わせてかける。

レシピ掲載日： 2019.9.2

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