その他
しょうが酢オイル
更新日 2025/7/4

レシピを作った人
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
- しょうが5かけ
- 酢1/4カップ
- オリーブオイル1/2カップ
- 塩小さじ2/3
作り方
調理
- 1
しょうがは皮の色が黒くくすんだ部分をスプーンでこそげ、皮つきのまません切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、中火で熱する。しょうがを入れ、しんなりとするまで1分ほど炒めて火を止める。保存容器に残りのオリーブオイル、しょうがと、酢、塩を入れて混ぜ、3時間以上おいて味をなじませる。清潔な保存容器に入れ、冷蔵で1カ月間ほど保存可能。使うときは清潔なスプーンで取り出して。
初出 オレンジページ 2020年2/2号
しょうが酢オイルを使ったレシピ
質問

生姜を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
