鶏肉とレタスのしそ炒め
レタスはさっと炒めてシャキシャキとした歯ごたえを残して。青じその香りが食欲をそそります。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 280kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏胸肉 1枚（約200g）
- レタス 小1個
- 青じその葉 10枚
- 酒 しょうゆ 片栗粉
- サラダ油 塩
作り方
.青じそは軸を取り、粗みじんに刻む。鶏肉は縦に幅1～1.5cmのそぎ切りにし、酒、しょうゆ各大さじ1、片栗粉小さじ2の順にふってかるくもむ。レタスは食べやすくちぎる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を3分ほど炒める。肉の色が変わったら、強めの中火にし、レタスを加えて手早く炒め合わせる。酒大さじ1/2をふり、青じそを散らして混ぜ、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。
レシピ掲載日：2010.6.2
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