レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. 里芋
  6. のっぺい風汁

のっぺい風汁

根菜を煮たうまみたっぷりのつゆを片栗粉でとろりととじて。身体が芯から温まります。

料理:

撮影: 川浦堅至

のっぺい風汁
  • 熱量 111kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • なめこ 1/2袋
  • 里いも 2個
  • ごぼう 1/2本
  • ねぎの青い部分 1~2本分
  • だし汁 2カップ
  • ごま油 しょうゆ みりん
  • 塩 片栗粉

作り方

ごぼうは皮をこそげ、斜めに薄切りにして水に5分ほどさらし、水けをきる。里いもは皮をむき、4つに切って水でさっと洗い、水けをきる。ねぎは幅1.5cmに切る。
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、里いも、ごぼうを炒める。油がしっかりと回ったら、だし汁を加えて10分ほど煮る。野菜が柔らかくなったら、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1、塩少々を加える。なめこ、ねぎを入れてねぎに火が通ったら、片栗粉小さじ2を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。

レシピ掲載日:2008.12.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!