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熱量 192kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおいて水きりをし、小さめの一口大に切る。クレソンは堅い茎を切り落とし、ざく切りにする。
フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、豆腐を入れて両面をきつね色に焼く。にんにくを加えて炒め、にんにくの香りが出たらアンチョビーを加える。木べらでアンチョビーを少しくずしながら炒め合わせる。器に盛り、クレソンをのせる。
レシピ掲載日： 2008.12.2
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