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材料 (2人分)
熱量 77kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
作り方
豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に並べ、ラップをかけずに電子レンジで1分ほど加熱し、そのままおいてさます。ほうれん草は根元を切って洗う。塩少々を加えた熱湯に根元から入れて1分ほどゆで、すぐに冷水にとってさまし、水けを絞って長さ4~5cmに切る。
豆腐をボールに入れて泡立て器でくずし、白すりごまと、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。ほうれん草をもう一度水けを絞ってから加え、さっくりとあえて器に盛る。
レシピ掲載日: 2011.10.2
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