close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
ピリッと辛いチリソースにトマトの甘酢っぱさを加え、より複雑な味わいに。鶏肉は粉をまぶしてゆでるから、口当たり柔らか。
料理： 脇雅世
撮影： 南雲保夫
材料 （2人分）
調理時間
熱量 221kcal（1人分）
塩分 3.0g（1人分）
作り方
トマトはへたを切り、小さめの乱切りにする。鶏肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2弱、サラダ油小さじ1、片栗粉大さじ1弱を順にふってまぶす。別のボールにスープの材料を混ぜ合わせる。小さめの器に片栗粉、水各大さじ1と1/2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
フライパンに高さ2cmくらいまで湯を沸かし、【1】の鶏肉を1切れずつ入れてさっとゆでる。表面の色が変わったら、すぐにざるに上げて水けをきる。
フライパンの水けをペーパータオルでさっと拭き、トマトケチャップ大さじ3、豆板醤を入れて混ぜ、弱火にかける。香りが立ったらスープを注いで煮立て、トマトと鶏肉を加える。ねぎを加えて混ぜ、再び煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜる。とろみがついたら火を止め、ごま油小さじ1/2をふって混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.7.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで！ 防災にそなえるレシピ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
オレンジページ 花カレンダー2021壁掛
鏡リュウジの 星がささやく未来予報カレンダー2021
coto coto felt works フェルトの森の仲間たち カレンダー2021
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
しぼ生限定グッズのプレゼント企画も！
ワタナベマキさんの親子料理教室・絶品メニューを大公開
大分有機野菜をもっと知ろう！
「だからおいしいんだ！」 〈おおいたの有機〉は。
My SPICE&HERB
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
オレンジページ監修「 フロ プレステージュ」コラボ企画2021
あいちはうまい！ フェア開催中
アイロボットジャパン
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
My SPICE&HERB
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ローストチキン
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ビーフシチュー
青森りんご
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響！イベントレポート
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
和風ハンバーグ
My SPICE&HERB
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
青森りんご
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする