1. 1

   ベーコンは長さを3 等分に切る。小さい器にAの材料を混ぜ合わせる。オーブンを200℃に温めはじめる。
2. 2

   じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま横に2～3mm間隔の切り込みを入れる（菜箸2本ではさむと切り離しにくくなる）。さっと水にくぐらせて水けを拭き、切り込みにAを等分に塗ってベーコン、「S&B ローレル」をところどころにはさむ。
3. 3

   耐熱の器にを並べ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。200℃のオーブンで30～40分焼く（途中で2～3回、オリーブオイル適宜をかけると、つややかに仕上がる）。

初出　オレンジページ 2016年11月号