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主食

ツナとトマトのペンネ

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更新日 2025/6/13

ツナとトマトのペンネ
撮影 尾田学

しょうゆとみりんを加えたトマトソースは、やさしい味わい。じっくり煮込むことで、野菜の甘みも引き立ちます。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    468kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

wato

料理家

      素材の持ち味を生かすレシピで人気を集めるフードコーディネーター。雑誌、書籍以外にもイベントのケータリングやラジオのパーソナリティなど、多方面で活躍。

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      2人分
      • ペンネ
        160g
      • ツナ缶詰(80g入り)
        1
      • 玉ねぎのみじん切り
        1/3個分
      • セロリの茎
        1/2本分
      • カットトマト缶詰(400g入り)
        1/2
      • しょうがのすりおろし
        1かけ分
      • パセリみじん切り
        少々
      • みりん
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 小さじ1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25
      1. 1

        セロリは筋を取り、縦半分に切ってから、幅5mmに切る。ツナは缶汁をきる。

      2. 2

        フライパンに玉ねぎ、セロリ、しょうがと、カットトマトを缶汁ごと加える。さらに、水120ml、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/3を加え、ふたをして中火で15分ほど煮込んで火を止める。

      3. 3

        大きめの鍋に湯2リットルを沸かす。沸騰したら塩大さじ1を入れ、再び沸騰したらペンネを加えて、袋の表示時間よりも、1分短くゆではじめる。途中でゆで汁1/4カップを取り分けておく。

      4. 4

        ペンネがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、【2】のフライパンに加える。さらにツナを加え、再びフライパンを中火にかける。全体を返すようにして1分ほど炒め合わせ(炒めにくい場合はゆで汁を加え、汁けをとばすようにするとよい)、ペンネにツナがまんべんなくからんだら、器に盛り、パセリを散らす。

      初出 オレンジページ 2010年6/17号

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