主食
大豆と桜えびの混ぜご飯
更新日 2025/6/9
撮影 原 幹和
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- ゆで大豆100g
- 桜えび1/4カップ※（9g）
- 炊きたてのご飯300g
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
桜えびは、フライパンに広げて入れ、ときどき混ぜながら、中火で約5分からいりする。
- 2
炊きたてのご飯にゆで大豆、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、【1】を加えてさっくり混ぜる。
初出 オレンジページ 2013年10/31売号
レビュー
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