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セロリのじゃこ炒め

ちりめんじゃこをしっかりと炒め、香ばしく仕上げるのがポイント。

料理:

撮影: 尾田学

セロリのじゃこ炒め

材料 (2人分)

  • セロリの茎(大) 1本分
  • セロリの葉 適宜
  • ちりめんじゃこ 15g
  • ごま油 しょうゆ

熱量 54kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • セロリの葉は食べやすい大きさに切り、茎は筋を取って、幅5mmの斜め切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて炒める。カリカリになったらセロリの茎を加えて炒め、透き通ってきたら、葉を加えてさらに炒め合わせる。葉がしんなりとしたら、しょうゆ小さじ1を加え、さっと混ぜて、器に盛る。

レシピ掲載日: 2009.9.2

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