主菜

チキンと野菜のグリル　３種のディップ

Name: チキンと野菜のグリル ３種のディップ
Yield: その他
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; かぼちゃ 1/6個; 赤パプリカ 1/2個; れんこん 6cm; バゲット 1/2本; 豆腐のディップ 適宜; みそとにんじんのディップ 適宜; 明太子とサワークリームのディップ 適宜; 塩 ふたつまみ; オリーブオイル 適宜

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更新日 2025/6/23

撮影澤木央子

鶏肉は、弱火でじっくり火を通すことで表面はカリッと香ばしく、ふっくらジューシーな仕上がりに。じわじわと出てくる鶏肉の脂を利用して野菜を焼きます。

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更新日 2025/6/23

普通
費用目安
約450円
カロリー
695kcal
塩分
3.2g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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つむぎや

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材料

3～4人分

鶏もも肉（大）
2枚
かぼちゃ
1/6個
赤パプリカ
1/2個
れんこん
6cm
バゲット
1/2本
豆腐のディップ（下記参照）
適宜
みそとにんじんのディップ（下記参照）
適宜
明太子とサワークリームのディップ（下記参照）
適宜
塩
ふたつまみ
オリーブオイル
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
鶏もも肉に塩ふたつまみをふり、一口大に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、横半分に切って幅5mmのくし形に切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅1.5cmに切る。れんこんは、皮つきのままよく洗い、幅1cmに切る。好みで野菜にオリーブオイル適宜を塗る。バゲットは斜めに幅7～8mmに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを薄く塗って弱火で熱し、れんこんと、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。れんこんは両面をこんがりと焼き、焼けたものから取り出す。鶏肉はこんがりと焼き色がつき、肉の厚みの半分以上に火が通ったら裏返し、全体の色が変わったら取り出す。中火にし、パプリカ、かぼちゃを順に並べ入れて、両面をこんがりと焼き、焼けたものから取り出す。バゲットとともに器に盛り、３種のディップを添える。
（1/4量で695kcal、塩分3.2g）

レシピ掲載日　2011.12.6