close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐のディップ

裏ごしした豆腐は、ぽってりとして柔らかな口当たり。塩辛のうまみと塩けが味をひきしめます。

料理：

撮影： 澤木央子

豆腐のディップ

材料 （作りやすい分量）

  • 木綿豆腐　1/2丁（約150g）
  • いかの塩辛　大さじ2
  • 牛乳　1/4カップ
  • にんにくのみじん切り　2かけ分
  • オリーブオイル　塩　こしょう　しょうゆ

熱量 444kcal（全量） 塩分 4.6g（全量）

作り方

  • 豆腐は横半分に切る。ペーパータオルに断面を下にして包み、重しをのせて15分ほどおいて水きりする。

    豆腐は横半分に切る。ペーパータオルに断面を下にして包み、重しをのせて15分ほどおいて水きりする。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ2を弱火で熱し、にんにくと塩辛を炒める。香りが立ったら火を止める。豆腐を万能こし器に入れ、木べらで押しつぶしながら裏ごしをし、フライパンに加える。牛乳を加えて弱火にかけ、塩、こしょう各適宜としょうゆ大さじ1/2で味をととのえる。 （全量444kcal、塩分4.6g）

    フライパンにオリーブオイル大さじ2を弱火で熱し、にんにくと塩辛を炒める。香りが立ったら火を止める。豆腐を万能こし器に入れ、木べらで押しつぶしながら裏ごしをし、フライパンに加える。牛乳を加えて弱火にかけ、塩、こしょう各適宜としょうゆ大さじ1/2で味をととのえる。
    （全量444kcal、塩分4.6g）

この「豆腐のディップ」を活用して

レシピ掲載日： 2011.12.6

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年02月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/17号

最新号

2023年2月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る