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副菜

明太子とサワークリームのディップ

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更新日 2025/6/23

明太子とサワークリームのディップ
撮影 澤木央子

さわやかなサワークリームの酸味と、明太子が相性抜群。弾力のあるえのきの食感がアクセント。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    467kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

つむぎや

料理家

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      材料

      作りやすい分量
      • 辛子明太子
        1/2はら
      • えのきだけ
        30g
      • サワークリーム
        90g
      • パセリのみじん切り
        適宜
      • オリーブオイル
        大さじ1/2
      • こしょう
        適宜
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        明太子はスプーンを使って中身をしごき出す。えのきだけは根元を切り、長さ5mmに切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を弱火で熱し、えのきだけを炒める。油がなじんでしんなりとしたら、明太子を加えて炒める。明太子の色が変わったら火を止め、サワークリームとパセリを加えて、混ぜ合わせる。こしょう適宜をふり、味をみて塩少々をふる。
        (全量で467kcal、塩分2.8g)

      レシピ掲載日 2011.12.6

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