明太子とサワークリームのディップ

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   明太子はスプーンを使って中身をしごき出す。えのきだけは根元を切り、長さ5mmに切る。

   

   
2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を弱火で熱し、えのきだけを炒める。油がなじんでしんなりとしたら、明太子を加えて炒める。明太子の色が変わったら火を止め、サワークリームとパセリを加えて、混ぜ合わせる。こしょう適宜をふり、味をみて塩少々をふる。
   （全量で467kcal、塩分2.8g）

   

   

レシピ掲載日　2011.12.6