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汁物

じゃがいもとアボカドのクリームスープ

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更新日 2025/6/17

じゃがいもとアボカドのクリームスープ
撮影 宗田育子

じゃがいもは電子レンジで加熱、アボカドはつぶすだけ。鍋を使わずにできる手軽さなのに、味は本格派のスープです。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    297kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • じゃがいも
    1
  • アボカド
    1
  • レモン汁
    小さじ1
  • 牛乳
    1と1/2カップ
  • 好みで生クリーム
    適宜
  • 適宜
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3~5分、様子をみながら柔らかくなるまで加熱する。取り出してラップをはずし、フォークでなめらかにつぶす。アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切り目を入れ、両手でひねって半分に分ける。包丁の刃元を種に刺して取り除き、皮をむいてレモン汁をふり、フォークで細かくつぶす。

  2. 2

    ボールにじゃがいも、アボカドを入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。器に盛り、好みで生クリームを回しかける。

レシピ掲載日 2011.4.26

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          副菜

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          汁物

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