揚げごぼう
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 152kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- ごぼう 1/2本（約100g）
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- しょうゆ 片栗粉 揚げ油
作り方
ごぼうは皮をこそげて細長い乱切りにし、水に5分ほどさらして水けを拭く。大きめのボールに、にんにくと、しょうゆ小さじ1 1/2を混ぜ合わせ、ごぼうを入れてからめ、5分ほどおく。片栗粉大さじ3を加えて、混ぜ合わせる。
揚げ油を中温に熱してごぼうを入れ、4～5分揚げて油をきる。
レシピ掲載日：2008.3.2
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