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揚げごぼう

料理:

撮影: 川浦堅至

揚げごぼう

材料 (2人分)

  • ごぼう 1/2本(約100g)
  • にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  • しょうゆ 片栗粉 揚げ油 

熱量 152kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • ごぼうは皮をこそげて細長い乱切りにし、水に5分ほどさらして水けを拭く。大きめのボールに、にんにくと、しょうゆ小さじ1 1/2を混ぜ合わせ、ごぼうを入れてからめ、5分ほどおく。片栗粉大さじ3を加えて、混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を中温に熱してごぼうを入れ、4~5分揚げて油をきる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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