副菜

揚げごぼう

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    152kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ごぼう
    1/2本
  • にんにくのすりおろし
    1/2かけ分
  • しょうゆ
  • 片栗粉
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ごぼうは皮をこそげて細長い乱切りにし、水に5分ほどさらして水けを拭く。大きめのボールに、にんにくと、しょうゆ小さじ1 1/2を混ぜ合わせ、ごぼうを入れてからめ、5分ほどおく。片栗粉大さじ3を加えて、混ぜ合わせる。
  2. 2
    揚げ油を中温に熱してごぼうを入れ、4～5分揚げて油をきる。

初出　Cooking 2008年3月号