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熱量 411kcal（全量）
塩分 4.5g（全量）
鮭はグリルか焼き網で両面をこんがりと焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐす。
にんじんはよく洗ってから、皮つきのまますりおろす。
フライパンににんじんを入れ、弱めの中火でからいりする。水けがなくなってきたら、鮭を加えてさらに炒める。しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、ごまを加え、味をみて、塩、こしょう各少々を加える。仕上げにごま油少々をふってもよい。さましてから保存容器に入れれば、冷蔵庫で3～4日保存可能。
（全量で411kcal、塩分4.5g）
※ＭＥＭＯ
鮭は市販のフレークで代用してもＯＫ。その際は、味をみて調味料を加減する。
レシピ掲載日： 2010.2.16
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