卵とのりの中華スープ
おなじみのかきたまスープに焼きのりを散らして、ほんのりと磯の香りを加えます。
料理： 渡辺麻紀
撮影： 尾田学
- 熱量 46kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 1個
- 焼きのり（8枚切りのもの） 1枚
- ねぎ 5～6cm
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 酒 しょうゆ こしょう
作り方
ねぎは斜め薄切りにする。小さめの器に卵を割りほぐす。のりは細かくちぎる。
小鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れ、強めの中火にかける。煮立ったら中火にし、塩小さじ1/4、酒、しょうゆ、こしょう各少々を加えて味をととのえる。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、すぐにのりとねぎを加えてひと煮し、卵がふんわりと固まったら器に盛る。
レシピ掲載日：2006.12.2
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