汁物
卵とのりの中華スープ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
おなじみのかきたまスープに焼きのりを散らして、ほんのりと磯の香りを加えます。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約20円
- カロリー
46kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵1個
- 焼きのり（8枚切りのもの）1枚
- ねぎ5cm
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩
- 酒
- しょうゆ
- こしょう
作り方
調理
- 1ねぎは斜め薄切りにする。小さめの器に卵を割りほぐす。のりは細かくちぎる。
- 2小鍋に水1と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れ、強めの中火にかける。煮立ったら中火にし、塩小さじ1/4、酒、しょうゆ、こしょう各少々を加えて味をととのえる。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、すぐにのりとねぎを加えてひと煮し、卵がふんわりと固まったら器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年12月号