じゃがいものミルクスープ
たっぷりのにんにくをいっしょに煮て、スープに豊かな風味をうつします。
料理： 渡辺麻紀
撮影： 尾田学
- 熱量 96kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 1個
- にんにく 3かけ
- 牛乳 1/2カップ
- 洋風スープの素（チキン・固形） 1個
- パセリのみじん切り 適宜
- 塩 こしょう 粗びき黒こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむき、4つ～6つに切る。にんにくは横に薄切りにして、しんを取る。
鍋に牛乳、洋風スープの素、じゃがいも、にんにくと、水1カップを入れてさっと混ぜ、弱めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、7～8分煮る。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りと、粗びき黒こしょう適宜を散らす。
レシピ掲載日：2006.12.2
